和食創作和食居酒屋（堺市）

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秋から冬にかけての旬の食材といえば、秋刀魚、真アジ、秋鮭、松茸、きのこ、栗など海の幸、山の幸といろいろあります。なんでも揃っているスーパーマーケットでは季節感が薄れてきましたが、昔から初物を食すると75日寿命が延びるといわれています。健康の為にも旬の食材をプロ職人の味で味わってみましょう。